日本料理店設計理念內容豐富，形式各種各樣。在料理店設計中體現傳統日本美學，還要在繼承中做到發揚，并且符合當代人的審美標準。為了符合國內的審美觀點，還可以在日式風格上增添一些中國元素，在基調不變的情況下，起到最好的裝飾效果。

味見日本料理店設計使用植物、石材、光影構造出一個超越現實的高科技沉靜空間。粗糙的石材與精致的金屬相結合，是整個空間的亮點。雄厚的建筑與輕飄飄的蘆葦，讓人感受到“野趣”的味道。偏深色的空環境既豐富又耐看，是一個舒適的娛樂設計場所。

錦日料餐廳就餐區域用“帆”作為隔斷，引發顧客在大海上用餐的聯想。形態萬千的漁船燈，集結在餐桌上，幽靜靜謐的環境氣氛，讓顧客盡情的享用佳肴。幻如虛鏡的空間美感，強化空間的體量感。大面積的灰色鋪蓋，簡潔大方，日式料理餐廳讓空間看起來更加遼闊，并且質感十足。

宙.Sora日本料理店設計以水聚天心，四水歸堂為設計理念，將餐廳打造成靜謐的用餐空間。整個餐廳空間在燈光的渲染下，充滿能量與未知的神秘感。水紋玻璃打造出一個封閉的用餐空間，順勢引導著布局的動線，讓顧客體驗到潮酷式的感官盛宴。

日本料理店設計理念遵循在裝修設計上不必要過豪華，大多數以居家類型為主，只要可以體驗日本習俗就可以。在選擇家具陳設上衣簡潔淡雅為主，不用過分追求高大上，還原清晰自然與實用性才是王道。